今日は、１０人を越える大人数のお客さんだ。今日は午前中からのご来訪で、これから「歌声」の合宿だとの事。そこで、お昼は「天ぷらそば」のご注文。天ぷらは何時から着手すれば一番美味しくいただいてもらえるか。しかも、元ＪＲ社員らしく、予定時間には…