今年の大型連休は、結構忙しかった。昨夜お泊りいただいたお客さんたちも帰って、この大型連休の忙しさ、もひと段落した。たった二人での営業は精神的にも、相当追い込まれる。粗相の無い様に、次から次に、あれはやって置いたか、手落ちはないかと。お客さ…