待ちに待った渓流釣りの解禁があって数匹の釣果も得た。近所のヤマメが好きな人にもおすそ分けして。そして、残った数匹を「燻製にしよう」と。昨日塩水に漬け込んで、そして圧力釜で数分。そして、一日干して。そしてチップで香りを点けて。そして先程真空…